及源鋳造/おーばるぱん 2515

・及源鋳造/おーばるぱん 2515/￥4,725（税込）
取っ手が取り外せる楕円深型フライパン
取っ手が取り外し可能な楕円の深鍋。取っ手が外れるからオーブンなどにも入れやすく、また調理後そのままテーブルに出しても邪魔になりません。鍋と取っ手の接合部分は鋳物ならではのしっかり設計。両手でも持ちやすいよう長めに作られた取っ手は、てこの原理で料理が乗った重い鍋も持ち上げやすいよう工夫されています。
鉄鍋は熱伝導率が良く、また均一に伝えるため、料理を短時間でおいしく仕上げるのが特徴。料理が冷めにくいのもうれしいポイントです。さらに付属の木蓋は、ナチュラルで壊れにくい国産焼杉製。鍋にぴったり沿うオーバル形で、ひっくり返すと鍋敷きとしても活躍します。
魚や餃子を焼いたり、スペアリブや煮込み料理など、和洋中のあらゆる調理に対応。オリジナルレシピも付いています。
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ウー･ウェンパン IH対応

・ウー･ウェンパン　IH対応[24cm]/￥12,600（税込）
・ウー･ウェンパン　IH対応[28cm]/￥13,650（税込）
蒸す・焼く・炒める・煮る・茹でる・揚げる1台6役のマルチパン
「蒸す・焼く・炒める・煮る・茹でる・揚げる」の1台6役、IH調理器にも対応したマルチパンです。料理研究家ウー・ウェンの意見をもとに開発。試行錯誤を繰り返して誕生したこの調理鍋は、あらゆる料理に対応、活躍してくれます。
アルミキャスト製の「特厚底」は熱保有力に優れ、熱むらのない全面均一加熱を可能に。内側は耐久性に優れたテフロンプラチナ加工が施され、また超硬質セラミックダブルを配合した高密度3層フッ素樹脂コーティングにより、少ない油でもおいしく調理できます。
付属のスチームトレイは一度にたくさんの食材を並べることができ、茶碗蒸しも可能。料理の幅がぐっと広がります。
フタは、スペースをとらず置き場所に困らないスタンド式。スチームコントローラーがついており、蒸気の吹き出しを段階的に調節できます。ドーム型の形状には、料理全体をふっくらと蒸し上げる効果も。ウー・ウェンの家庭料理20選レシピも付いています。
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南部鉄器（上等焼き）ミニパン13cm

・南部鉄器（上等焼き）ミニパン13cm/￥4,200（税込）
古くから日本人の生活の中で身近にあった南部鉄。その実力から、現在では日本のみならず欧米でも人気を博しています。
その使いやすさの秘密は、南部鉄の特徴とも言える「金気止め」にあります。900℃の炭火で約1時間かけて焼きあげると、鉄表面に酸化皮膜(Fe304)が形成され、サビにくい組織に変わるのです。さらに、この伝統的な技法を進化発展させ、安定した酸化皮膜を持つ鍋を作る事に成功しました。これが上等焼きと呼ばれ、特許も申請中の技法です。サビにくく、無塗装のためとても体にも安全です。古くて新しいOIGENの上等フライパンで、毎日のお料理が一段とおいしくなりそうです。

南部鉄器 （上等焼き）木柄フライパン

・南部鉄器 （上等焼き）木柄フライパン/￥8,400（税込）
南部鉄器のスペシャルブランド・上等シリーズは、塗装を一切施していない上等加工が最大の魅力。「上等ブルー木柄フライパン」は、従来の鉄器の比ではないほど熱の伝わりがダイレクトです。目玉焼きなどのシンプルメニューを作れば、その差は歴然。白身の縁はパリパリのレース状に、黄身はしっとりやわらかと絶妙な仕上がりです。ステーキはもちろん、野菜炒めなどもパリッと出来上がります。
また、上等加工の鍋はさびにくいので、お手入れが簡単。さらに、初心者でも扱いやすいのが特徴です。

ｓｔａｕｂ パエリアパン

・ｓｔａｕｂ　パエリアパン/￥15,750（税込）
パエリアパンは熱を均等に伝えるために、厚みのある鋳鉄を採用しています。熱が逃げにくく、素材の風味やビタミンなども逃しません。無水料理も可能です。また、油がなじみやすいエマイユ加工（エナメル質ホーロー加工）が焦げ付きを防ぎます。海の幸をたっぷりと使ったパエリアをはじめ、オーブン調理ができるのでステーキやハンバーグなどのグリル料理にもおすすめです。オーブン、電気プレート、ガス（直火）、IH、クッキングヒーター、ハロゲンヒーターに対応できます。電子レンジは使用不可。サイズは直径28cm×幅36.5cm×高さ5cmです。

バーンデス/ フライパン蓋24ｃｍ

・バーンデス/ フライパン蓋24ｃｍ/￥3,990（税込）
ドイツ・バーンデス社独自製法の24cmフライパン用のフタです。
丸みを帯びた独自の形が熱を均等にまわす効果があり、煮込み料理もよりおいしく仕上げることができます。パイレックス社の耐熱ガラスを使っていて、中の状態が一目瞭然ですから大事な調理のタイミングを逃しません。

バーンデス/ フライパン

・バーンデス/ フライパン24ｃｍ/￥11,550（税込）
アルミニウムに、3層のノンステッチコーティングを施した、ドイツ・バーンデス社独自製法のフライパン。軽い、錆にくい、傷付きにくい、の3つの特長が揃って、使い勝手抜群。焦げ付を防いでくれるため少ない油で調理でき、ヘルシー志向の方には特におすすめです。
直径24cmのフライパンは幅広いレシピに活躍します。別売りのガラス製の蓋は、丸みをおびた形。熱が均等にまわるので、煮込み料理もおいしく仕上がります。パイレックス社の耐熱ガラスを使っていて、中の状態が一目瞭然ですから、調理のタイミングを逃しません。

バーンデス/ 角形グリルパン

・バーンデス/ 角形グリルパン/￥12,600（税込）
アルミニウムに、3層のノンステッチコーティングを施した、ドイツ・バーンデス社独自製法の角型グリルパン。軽い、錆にくい、傷付きにくい、の3つの特長が揃って、使い勝手抜群。焦げ付を防いでくれるため少ない油で調理でき、ヘルシー志向の方には特におすすめです。
この角型グリルパンには、独自の溝が設置されていて、さらにヘルシー。ビーフステーキやポークソテー、チキンのグリルなどを焼いた際、この溝に余分な脂が落ち、低脂肪かつよりおいしく仕上げることができます。さらにこの溝がお肉に焼き目を作ってくれるので、見た目も香ばしさ満点。パプリカや茹でたポテト、アスパラなど、季節の野菜も一緒に焼いてサイドディッシュにすれば、栄養バランスもアップします。

カルファロン/ ロージーフライパン

・カルファロン/ ロージーフライパン 25ｃｍ/￥10,500（税込）
表面と内部に独自の硬質アルマイト加工を施したカルファロン「ロージー」シリーズの両手鍋。軽くて扱いやすく、耐久性に優れているのはもちろん、デザイン性にも富んでいます。ガスコンロはもちろん、IHヒーター、ハロゲンヒーターなどにも対応。熱伝導がいいので、お料理がスピーディに仕上がります。
また内側には、焦げ付きを抑えるノンスティック加工付が施されています。このカルファロン独自のコーティングは、洗う際に多少力を入れても、傷が付いて加工が剥がれるといったことはありません。直径25cmのこのフライパンは、炒め物、焼き物、卵料理と、毎日使うのにちょうどいいサイズ。把手付きの蓋はガラス製で、中の様子がひと目で分かるのも便利です。

ＷＭＦ/ フライパン

・ＷＭＦ/ フライパン 18cm/￥5,250（税込）
シングルやふたり暮らしのカップルにおすすめな、お手頃サイズの鍋やフライパンが揃う「WMF MINIシリーズ」。この直径18cmの小振りなフライパンは、目玉焼きやウインナーなどを炒めるのに最適。また深さが4ｃｍ（容量0.9l）あるため、ソースを作ったり、1〜2名分のスープを温めたりと、幅広く使うことができます。

ＷＭＦ/ ソースパン

・ＷＭＦ/ ソースパン 16cm/￥13,650（税込）
ドイツのデザイン賞「reddot award」を受賞した美しいフォルムはもちろん、使い勝手も抜群。ミトンを付けた時にも持ちやすい大きな蓋のツマミは、中が空洞の特殊構造で、熱くなりにくく、取り扱いやすいのが魅力。また、鍋のフチが液だれや吹きこぼれしにくい形状になっていたり、蓋を逆さまにすると本体にきっちりはまって平らになり、ほかの鍋を重ねてコンパクトに収納できるなど、さまざまな工夫がなされています。